前言：療癒的飲食，其核心精神是什麼？

根據楊定一博士的觀點，「療癒的飲食」不僅僅是關於我們應該吃什麼、不該吃什麼的清單，它的核心精神是一種更為宏大且深刻的整體觀念。

這個觀念將飲食提升到一個新的層次，認為它不僅是滿足生理需求的行為，更是串連我們身、心、靈三者的重要橋樑。真正的「療癒」，並非單純地治療某種疾病，而是透過飲食這個每日的修煉，來恢復身體與生俱來的智慧，最終達到一種內外在的平衡、寧靜與和諧。

反思點

回想一下你過去的飲食經驗，是否曾把它視為一種「療癒」身心的方式，而不僅僅是為了果腹或滿足口腹之慾？