找到你的菜：生物獨特性的真義

楊定一•2023年2月21日

本書來到一個至關重要的核心理念：「找到你的菜」。這背後的科學術語是**「生物獨特性 (Bio-individuality)」**。

這個理念的真義是：這個世界上，並不存在一套適用於所有人的「完美飲食法」。

每一個人，都是一個獨一無二的生物體。我們的：

都截然不同。因此，我們對同樣一種食物，可能會有完全不同的生理反應。一種食物對某人來說是良藥，對另一個人來說卻可能是不耐受的來源。

本書所提供的所有飲食原則，都只是一張詳細的「地圖」，它指引了大方向，標示了可能的寶藏與陷阱。然而，最終的尋寶路線，需要我們每個人親自去探索、去體驗、去感受，從而找出最適合「自己這台獨一無二的身體」的食物組合。

這是一個賦予我們極大力量與責任的觀念。我們不必再盲目追隨下一個飲食潮流，而是要學習成為自己身體的「首席科學家」。