減醣、減敏：現代飲食調整的兩大共同工具

在現代飲食調整的工具箱中，「減醣」與「減敏」是我們最重要的兩大共同工具。它們分別從不同的角度，來解決造成現代人健康問題的根本原因。

減醣 (Reducing Carbs)：處理「代謝與荷爾蒙」問題

「減醣」是解決**「新陳代謝」與「荷爾蒙」失衡問題的主要工具。它的主要攻擊目標，就是由長期高糖、高精製澱粉飲食所引發的胰島素阻抗、慢性發炎與代謝僵化**。減醣，就像是直接關掉引發體內代謝大火的瓦斯總閥。

減敏 (Reducing Sensitivities)：處理「免疫系統」問題

「減敏」是解決**「免疫系統」失調問題的主要工具。它的主要操作，是透過有系統地辨識並暫時移除個人化的食物不耐受來源**，來平息免疫系統的過度反應與另一種形式的慢性發炎。減敏，就像是找出並移除房子裡各種隱藏的易燃物，防止火勢蔓延。

兩者的協同作用

這兩大工具並非各自為政，而是能夠相輔相成、彼此支援。一個低醣、抗發炎的身體，其免疫系統會更穩定；而一個免疫系統不再過度反應的身體，其代謝與荷爾蒙系統也會運作得更順暢。

反思點

想像你的身體是一間失火的房子。「減醣」就像是「關掉瓦斯總閥」，切斷了最主要的火源。「減敏」則像是「找出並移除屋內的易燃物」，防止火勢蔓延。兩者都是滅火的關鍵工具。