低醣飲食：一場身體燃料來源的革命

本書所倡導的「低醣飲食 (Low-Carb Diet)」，其根本定義並非某種減重食譜，而是一次深刻的飲食結構調整，其核心是一場身體**「燃料來源」**的轉換。

具體來說，低醣飲食指的是：

大幅降低飲食中碳水化合物（特別是糖與精製澱粉）的攝取比例，並將身體運作所需的主要能量來源，從過去長期依賴的「葡萄糖」，轉換為更穩定、更長效的**「脂肪與酮體」**。

這意味著，我們要重新訓練我們的身體，讓它從一台只會燒汽油（糖）的機器，升級為一台也能高效使用備用電力（脂肪）的油電混合車。這不是一個關於「吃多吃少」的熱量問題，而是一個關於「你用什麼來驅動生命」的根本轉變問題。

反思點

這不是一個關於「吃多吃少」的熱量問題，而是一個關於「燃料來源」的根本轉變問題。你希望你的身體是一台只能燒汽油（糖）的機器，還是一台也能高效使用電力（脂肪）的油電混合車？