第3單元：第三章深度解析 - 生命力飲食：為何你該關注的不是卡路里？
《真原醫》深度導讀：第3單元
第三章深度解析 - 生命力飲食：為何你該關注的不是卡路里？
「我們吃下的，不光是蛋白質、脂肪、碳水化合物這些物質，更是食物所攜帶的陽光、空氣、水和大地所濃縮的生命能量。」 —— 楊定一《真原醫》核心觀點
重點一：破除「卡路里神話」——從物質到能量的飲食觀
現代營養學將食物簡化為一串數字：卡路里、蛋白質克數、脂肪百分比。這個模型雖然便於量化，卻遺失了最關鍵的維度——生命力 (Life Force)。
子重點 1.1：食物是「訊息」的載體
想像一下，你的身體是一個極度精密的生化處理器，它不僅會分解食物的「硬體」（化學成分），更會讀取食物的「軟體」（能量訊息）。
- 高生命力食物：一顆剛從枝頭摘下的、充滿陽光能量的蘋果。它攜帶的訊息是「豐盛、活力、自然、和諧」。身體接收到這個訊息，會傾向於啟動修復、生長與平衡的模式。
- 低生命力食物：一包在工廠經過高溫、高壓、添加了數十種化學物質的洋芋片。它攜帶的訊息是「人工、空洞、混亂、死亡」。身體為了處理這些非自然的訊息，必須耗費大量的能量，並可能觸發壓力、發炎甚至混亂的反應。
一個生動的比喻：將身體比喻為一座壁爐。高生命力的食物就像是乾燥、質地堅硬的木柴，能穩定燃燒，提供持久而溫暖的能量。而加工食品就像是潮濕、充滿雜質的朽木，燃燒時濃煙密布（發炎反應），提供的熱量不穩定，還會留下一堆難以清理的灰燼（代謝廢物）。
子重點 1.2：你的身體遠比營養標示更聰明
計算卡路里，是將飲食的決定權交給了「頭腦」和「標籤」。而《真原醫》倡導的，是將主權交還給「身體的智慧」。我們的身體天生就擁有分辨食物好壞的本能，只是這個本能被過度加工的食品、重口味的調味和長期的忽略給麻痺了。
重點二：如何辨識與選擇「高生命力」的食物
「生命力」聽起來很抽象，但我們可以透過一些非常具體的原則來判斷。
子重點 2.1：越「接近源頭」，生命力越強
- 天然 vs. 加工：一顆馬鈴薯 vs. 一包馬鈴薯片。食物的加工程式越多，離它的自然樣貌越遠，生命力就流失得越多。
- 完整 vs. 精煉：糙米 vs. 白米。完整的食物保留了它所有天然的營養素與能量結構，是生命力的最佳保障。
- 在地 vs. 進口：本地當季的蔬菜 vs. 遠渡重洋而來的水果。食物從離開土地到被你吃下，時間越短，它所蘊含的能量就越飽滿。
子重點 2.2：用你的感官去「閱讀」食物
- 看顏色：顏色越是鮮豔、飽滿、自然的食物，通常蘊含的植化素和生命力越高。
- 聞氣味：新鮮的食物都有一股清香，那是生命的味道。不新鮮或過度加工的食物，氣味則會變得沉悶、刺鼻或過於濃郁。
- 感受質地：充滿水分、有彈性、有活力的質地，都是生命力的展現。
【本單元・實作練習】
練習名稱：「身體智慧」飲食覺察日誌
練習目的： 將飲食的焦點從外部的「數字計算」轉向內在的「身體感受」。透過刻意練習，重新喚醒你身體的直覺，學會聆聽並信任身體在進食後發出的真實回饋，從而自然地選擇對自己有益的食物。
練習指引 (連續執行3天，每天選擇一餐進行即可)：
餐前靜心 (1分鐘)：
- 在準備吃東西前，先停下來。將手機放下，做三個深呼吸。
- 看著你的食物，在心中對它說一聲「謝謝」。感謝它即將給予你的滋養。
進食中的覺察：
- 放慢速度，至少咀嚼20下再吞嚥。
- 在吃的過程中，感受食物的溫度、質地、香氣和味道的變化。
- 吃到七分飽時，請刻意停下來，感受一下胃的感覺。是真的還餓，還是只是「嘴饞」？
餐後記錄 (最重要的步驟)：
- 準備一個小筆記本，在用餐結束後的30分鐘和2小時，分別記錄以下感受：
- 記錄格式：
- 用餐時間與內容： （例如：12:30pm，糙米飯、清炒時蔬、煎鮭魚）
- 餐後30分鐘感受：
- 身體能量： (A) 感覺充滿活力 (B) 感覺平穩 (C) 感覺昏昏欲睡/沉重
- 情緒狀態： (A) 滿足喜悅 (B) 平靜 (C) 煩躁/焦慮/空虛
- 餐後2小時感受：
- 身體能量： (A) 依然穩定有力 (B) 開始有點餓 (C) 感到疲憊/想吃零食
- 心智清晰度：(A) 思緒清晰 (B) 普通 (C) 難以專注/腦霧
三日後的回顧：
- 看看你的記錄，你是否發現了什麼模式？
- 哪一種類型的午餐，讓你下午的精力最好、思緒最清晰？
- 哪一種類型的食物，讓你吃完很快就感到疲憊和飢餓？
這個練習的威力在於，它會用你「親身的體驗」告訴你，什麼才是真正滋養你的食物。這種來自內在的確認，遠比任何營養師的建議或書籍的規則都來得更加深刻與持久。