17心生活

2022年12月15日

不是所有脂肪都一樣：朋友脂肪 vs 敵人脂肪

本書將脂肪分為兩大陣營：「朋友脂肪」（天然的飽和脂肪、單元不飽和脂肪、Omega-3）與「敵人脂肪」（人造反式脂肪、富含Omega-6的工業植物油）。我們需要學會為健康選擇正確的脂肪盟友。

2022年12月1日

核心論點是：天然、未經加工的脂肪和身體自行調節的膽固醇，不僅不是導致心血管疾病的元兇，反而是維持生命所必需的關鍵營養素。真正的問題來源是糖、精製澱粉和工業油脂所引發的「體內發炎」。

2022年11月15日

低醣飲食的核心是大幅降低碳水化合物的攝取，並將身體所需的主要能量來源，從過去依賴的「葡萄糖」，轉換為更穩定、更長效的「脂肪與酮體」。

2022年10月30日

本書定義「不必攝取」的精製澱粉，主要指所有移除了麩皮、胚芽和纖維的穀物產品，如白米飯、白麵包、白麵條等。它們的共通點是營養價值低，且能被身體迅速分解為葡萄糖。

2022年10月14日

「恢復身體的甜、鹹」指的是味覺的重置與校準。透過戒除加工食品的極端調味，讓麻木的味蕾恢復原有的高度敏感性，能重新品嚐到原型食物中真實、細膩的風味。

2022年9月27日

本書定義的「斷糖」，不僅指戒除甜食，更關鍵的是要戒除所有能在體內迅速轉化為葡萄糖的「精製碳水化合物」，如白飯、白麵包、麵條等，以及各種隱藏的「添加糖」。

2022年9月11日

「少吃一餐」的核心精神是「順應身體自然的飢餓訊號」，而非強制的熱量限制。當代謝靈活性改善後，「少吃一餐」成為一個自然、輕鬆的選擇，目的是為了進一步延長身體的「修復窗口」。

2022年8月24日

「代謝損傷」不僅指體重增加，而是更深層的生理損害，包括荷爾蒙阻抗（胰島素、瘦素）、粒線體功能障礙、非酒精性脂肪肝與慢性發炎。這些損傷大多是無形的，需要在出現紅字前就開始預防與逆轉。

2022年8月8日

這個實驗不僅是記錄身體數值的變化，更是為了親身體驗並驗證「從燃糖模式切換到燃脂模式」的完整過程。其核心精神在於展現：一個人完全有能力「重設」自己的代謝系統，找回能量的穩定與身心的清明。

2022年7月21日

「代謝靈活性」是身體能根據需求，自如地在「燃燒糖份」和「燃燒脂肪」兩種能量模式之間高效切換的能力。它就像一輛油電混合車，能隨時選擇最有效率的動力來源。