2023年6月1日
有機、潔淨的飲食，不代表沒有過敏原
食物的品質（是否為有機）與食物的致敏性（是否會引發你的免疫反應），是兩個完全獨立的概念。一顆有機雞蛋和一顆普通雞蛋，都含有同樣的卵白蛋白，如果你對它敏感，身體都一樣會起反應。
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2023年5月14日
到處都是過敏原：慢性食物不耐受的真相
本章討論的「過敏原」，主要指能引發「慢性、延遲性食物不耐受」的食物。不同於急性過敏，其反應可能在數小時甚至數天才出現，症狀也更為隱晦，例如脹氣、腦霧、疲勞、關節痠痛、皮膚問題等。
食物的品質（是否為有機）與食物的致敏性（是否會引發你的免疫反應），是兩個完全獨立的概念。一顆有機雞蛋和一顆普通雞蛋，都含有同樣的卵白蛋白，如果你對它敏感，身體都一樣會起反應。
本章討論的「過敏原」，主要指能引發「慢性、延遲性食物不耐受」的食物。不同於急性過敏，其反應可能在數小時甚至數天才出現，症狀也更為隱晦，例如脹氣、腦霧、疲勞、關節痠痛、皮膚問題等。