斷食與減重:從荷爾蒙根源解決問題
斷食之所以是優越的減重工具,其核心機制在於它透過「荷爾蒙」而非僅「卡路里」來調控體重。斷食透過創造長時間的低胰島素狀態,打開了「燃燒體脂肪」的開關,從根本上解決了脂肪儲存的問題。
斷食之所以是優越的減重工具,其核心機制在於它透過「荷爾蒙」而非僅「卡路里」來調控體重。斷食透過創造長時間的低胰島素狀態,打開了「燃燒體脂肪」的開關,從根本上解決了脂肪儲存的問題。
心理狀態深受生理影響。一個穩定的身體(荷爾蒙平衡、腸道健康)能大量減少讓心靈陷入慣性迴圈的「生理噪音」。一個平靜、被滋養的身體,能創造一個清晰、穩定的心靈,這是觀察並改變自身制約的必要條件。
「減醣」與「減敏」是飲食調整的兩大工具。「減醣」旨在解決「新陳代謝」與「荷爾蒙」失衡的問題(如胰島素阻抗)。「減敏」則是解決「免疫系統」失調的問題(如食物不耐受)。兩者相輔相成,是滅火的關鍵。
優質脂肪對我們的身體具有強大的保護力,主要展現在四大關鍵系統:1. 大腦與神經系統。 2. 全身細胞膜。 3. 荷爾蒙平衡。 4. 代謝穩定。
新時代飲食調整的核心目標是「修正」與「修復」。「修正」指的是修正錯誤的荷爾蒙訊號,核心是逆轉胰島素阻抗。「修復」則是修復現代飲食造成的物理損傷,如腸道屏障與腸道菌相。
脂肪與膽固醇,是過去數十年來營養學最大的冤案。本單元將徹底為這些被誤解的必需營養素平反,揭示健康的脂肪是構成我們大腦、荷爾蒙與細胞膜的關鍵原料。同時,我們也將重新校準對蛋白質的看法:它很重要,但過量,同樣是一種負擔。
傳統『卡路里進,卡路里出』的觀念,為何常常讓我們陷入失敗的循環?本單元將揭示新時代營養學的真正聖杯——『代謝靈活性』。我們將理解,療癒的關鍵,不在於斤斤計較熱量,而在於重新訓練我們的身體,讓它成為一個能自由切換燃料、高效燃燒脂肪的智慧引擎。
本單元深入現代所有代謝疾病的共同根源——『胰島素阻抗』。我們將理解,這個原本保護我們度過飢荒的生理機制,是如何在現代飲食的衝擊下,失控成為危害健康的元兇。看懂胰島素阻抗,就等於拿到了解開肥胖、糖尿病、乃至許多慢性發炎問題的關鍵鑰匙。
女性的生命歷程,伴隨著獨特的荷爾蒙變化週期,從月經、懷孕、產後到更年期,都可能對睡眠產生顯著影響。再加上社會角色的多重壓力與較高的情緒敏感性,使得失眠等睡眠問題在女性中更為普遍。楊定一博士提醒,理解這些獨特的生理與心理因素,是女性找回好睡的重要前提。