#升糖指數

單元 7：碳水化合物的智慧：與糖和澱粉重新和解 (整合：第15-18章)

碳水化合物並非天生的惡魔，問題出在我們選擇的『種類』與『時機』。本單元將為我們建立一套清晰的『碳水識讀』能力：辨識並戒除最有害的精製糖與精製澱粉，並學習將『低醣飲食』視為一種療癒工具，而非終身監禁。這是一趟與澱粉和解的智慧之旅。