錯用精製澱粉與油取代飽和脂肪

錯用精製澱粉與油：一個歷史性的飲食錯誤

過去數十年，主流營養學錯誤地將心血管疾病歸咎於「飽和脂肪」，並提倡用「精製澱粉」和「工業植物油」來取代它。這個取代的行為，反而造成了更嚴重的健康危機。